Micronisation de Fruits Lyophilisés - extraction de Peptides

Résumé

Les Philippines, comme d’autres pays d’Asie, fournissent une quantité de fruits naturels organiques et non OGM très importante. Ces fruits sont souvent malheureusement abandonnés sur place ou voyagent dans des conditions ne permettant pas leur conservation. Une large population de gens natifs souffre d’un manque de revenus et de travail. Notre projet consiste donc à fournir un travail local simple, et peu onéreux en infrastructures permettant à ces populations de recevoir un salaire et de vivre sur place avec leurs familles.

Micronisation de Fruits Lyophilisés en vue d’une extraction de Peptides Complexe de vitamines de Fruits non OGM

Pour parvenir à produire une poudre micronisée de haute qualité aux Philippines, tous les facteurs doivent être considérés et évalués :

1) Une source renouvelable et annuelle de fruits de croissance entièrement organique et non OGM, produits par un groupe de Fruiticulteurs ;

2) Un groupe de travailleurs choisis et compétents du ramassage des fruits jusqu’à l’unité de production et de conditionnement ;

3) Une unité de transporteurs routiers ;

4) Une organisation d’exportation ;

5) Une lyophilisation et une micronisation de qualité à très basse température ;

6) La localisation des fermes et des unités de production ;

7) L’Administration ;

8) Le management ;

9) Conclusion

Une source renouvelable annuellement de fruits de croissance entièrement organique et non OGM via des Fruiticulteurs Contractuels

La Compagnie a assuré son accès à une production organique de Fruiticulteurs, qui assureront une fourniture de fruits organiques. Ces fournisseurs ont différentes options quant aux moyens d’approvisionner la Compagnie, les volumes quotidiens sont stipulés dans les différents contrats. Le Tableau No. 1 contient la liste des fruits des Philippines, fournis à la compagnie. La Figure 1 (plus bas), représente les flux de l’opération.

Tableau No. 1

Figure 1

Alors que :

• Rural Workers Association (RWA) – est un organisme et une ASSOCIATION locale et volontaire d’aide aux travailleurs, organisme qui est enregistré au Département du Travail et de l’Emploi (DOLE), elle est un des Sous-contractants Fruiticulteurs à temps fixe ou variable suivant les saisons et les surplus de production.

• Projet de coentreprise – tout Projet de Coentreprise entre un Fruiticulteur Contractuel et tout autre organisme ou association de travailleur enregistré au gouvernement tel que :

• Coopérative

• Organisation sans but lucratif

• Corporation

• Individus

• Autre entité – individu ou coopérative, OSBL, corporation qui servirait de façon indépendante comme sous contractant d’un Fruiticulteur Contractuel.

La Compagnie fournira à la fois le financement et les technologies reliées à l’agriculture tant pour les Fruiticulteurs associés, les Fruiticulteurs sous-contractants qui désirent se lancer dans une technologie contrôlée, que pour l’usine de lyophilisation et de micronisation.  Nous estimons que chaque sous-contractant fournira approximativement 80% de son engagement quotidien contractuel, alors qu’une réserve de 20% viendra répondre aux situations incontrôlables.

Il est essentiel que la Compagnie puisse avoir accès aux fermes de ses Fruiticulteurs Contractuels afin de vérifier sur une base régulière, la qualité organique et non OGM, de leur production.

Il est essentiel que la Compagnie entretienne une relation solide avec les Fruiticulteurs Contractuels.

Un groupe de travailleurs choisis et compétents du ramassage des fruits jusqu’à l’unité de production et de conditionnement

Les cueilleurs de fruits, les travailleurs impliqués dans le chargement et le déchargement, les employés des unités de production du procédé de lyophilisation et ceux de la micronisation en poudre très fine.

Les lois des Philippines stipulent que dans le domaine des opérations telles que la production, la construction, le développement, il doit être engagé des ouvriers résidents du «baranguay» où la société est située. Dans le même esprit, les associations rurales d’ouvriers, (Rural Workers Associations RWAs), fournissent la main d’œuvre locale. Pour le personnel qui exige une connaissance technique particulière, la Compagnie peut choisir ceux qui répondent aux critères.

Une unité de transporteurs routiers 

Le travail des Transporteurs routiers indépendants, procure une grande liberté additionnelle à la Compagnie. Si un transporteur tombe en panne ou ne peut livrer, la personne en charge de ce service dispose de véhicules de dépannage qui s’occuperont de prendre la relève. Lorsque le fournisseur ne dispose plus de véhicule de secours, la solidarité entre fournisseurs est telle qu’un autre fournisseur se charge de prendre la relève. La solidarité locale de ces services s’est avérée au cours des années très efficace en termes de coûts, car les coûts de maintenance sont toujours onéreux.

Une organisation d’exportation par mer et sur terre bien organisée 

Le Transport de fruits depuis Luzon et les Visayas doit être confié à des sources externes localisées dans les environs des stations d’achat de fruits du point d’origine vers les ports de mer et les aéroports choisis. Des groupes de fret doivent être identifiés dans le domaine du transport international. 

Une lyophilisation et une micronisation de qualité à basse température

Les procédés de lyophilisation à basse température et la micronisation font partie des normes de qualité garantissant une stabilité de toutes les qualités organoleptiques pour la fabrication de cette poudre de fruit très fine organique non OGM. Nous avons identifié les meilleures machines existantes sur le marché.

Nous avons constitué une équipe technique capable de comprendre en profondeur le processus nécessaire impliqué, de façon à améliorer la technique de lyophilisation et de micronisation par une collaboration avec des scientifiques et des fabricants.

Les scientifiques de l’Académie de la Fondation Fulmina Human Resources sont en appui de connaissances et de techniques permettant d’atteindre la meilleure qualité de production.

Nous envisageons trois étapes dans l’implémentation du projet, tels que :

Stage 1: Production de la Poudre de fruits organiques du territoire de Mindanao. 

Stage 2: Production de la Poudre de fruits organiques du territoire de Mindanao et des Visayas. 

Stage 3: Production de la Poudre de fruits organiques du territoire de Mindanao, des Visayas et de Luzon.

La localisation des fermes et des unités de production

La localisation de toutes les fermes organiques, des unités de lyophilisation, des unités de micronisation doivent tous être installés sur des territoires plus élevés afin de prévoir les effets du changement climatique. Autant que possible les unités de production doivent être localisés plus proches de l’aéroport de Lumbia, dont l’élévation est de 600 pieds ANM. 

Administration

L’Administration est basée sur le « Corporate Governance Manual » et il applique le Code des Philippines (Voir Fig. 2).

Figure 2

Management (Voir Fig. 3)

Conclusion:

Les Philippines, comme d’autres pays d’Asie, fournissent une quantité de fruits naturels organiques et non OGM très importante. Ces fruits sont souvent malheureusement abandonnés sur place ou voyagent dans des conditions ne permettant pas leur conservation. Une large population de gens natifs souffre d’un manque de revenus et de travail. Notre projet consiste donc à fournir un travail local simple, et peu onéreux en infrastructures permettant à ces populations de recevoir un salaire leur qui leur permet de vivre sur place avec leurs familles.

Cette poudre de fruit lyophilisée, contient une grande quantité de vitamines et de peptides directement assimilables par l’organisme. Cette production sera mise en vente par différents réseaux de distribution car le monde d’aujourd’hui manque de produits vitaminiques de qualité et à un prix abordable.

Nous conditionnerons ces peptides de fruits lyophilisés en pots de 500 grammes jusqu’à 5 kilos, afin de fournir les organisations internationales et les Fondations de réfugiés ainsi que les organismes de protection de l’enfance.  Si vous êtes intéressés par ce projet, contacter www.fulmina.org

Figure 3

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